Mesorat%20hashas к Менахот 5:1

כָּל הַמְּנָחוֹת בָּאוֹת מַצָּה, חוּץ מֵחָמֵץ שֶׁבַּתּוֹדָה וּשְׁתֵּי הַלֶּחֶם, שֶׁהֵן בָּאוֹת חָמֵץ. רַבִּי מֵאִיר אוֹמֵר, שְׂאֹר בּוֹדֶה לָהֶן מִתּוֹכָן וּמְחַמְּצָן. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, אַף הִיא אֵינָהּ מִן הַמֻּבְחָר, אֶלָּא מֵבִיא אֶת הַשְּׂאֹר, וְנוֹתֵן לְתוֹךְ הַמִּדָּה, וּמְמַלֵּא אֶת הַמִּדָּה. אָמְרוּ לוֹ, אַף הִיא הָיְתָה חֲסֵרָה אוֹ יְתֵרָה:

Все хлебные приношения должны быть предложены пресными, за исключением заквашенных тортов в день благодарения и двух хлебов [Шавуот], которые предлагаются заквашенными. Раввин Меир говорит: он сам получает закваску из [хлебных приношений], и этим они заквашивают. Раввин Иуда говорит: это не самый лучший способ, скорее [прежде всего] он приносит закваску и помещает в мерный сосуд, а затем наполняет мерный сосуд [мукой]. Но они сказали ему: даже так [это не удовлетворительно], потому что иногда это будет слишком мало, а иногда слишком много.

Изучите mesorat%20hashas к Менахот 5:1. Углублённый комментарий и анализ из классических еврейских источников.